Dimostrazione
sull’utilizzo
della Panna
Debic
PRODUZIONE DI
VARI GUSTI GELATO
CON L’UTILIZZO
DI PANNA DEBIC
PRODUZIONE DI
PANNA MONTATA
ANALISI
DEL PRODOTTO:
STRUTTURA E
RESISTENZA
28 Ottobre
2008 dalle
ore 14.30 alle
ore 18.30
PROGRAMMA del
Corso
modulo iscrizione
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Dimostrazione
per pasticceri
PRESENTAZIONE
DESSERT A PIATTO
E TORTE MODERNE
DECORAZIONI
PER DESSERT
E TORTE MODERNE
MOUSSE MONOPORZIONI
BICCHIERINI
04 Novembre
2008 dalle
ore 09.00 alle
ore 18.30
PROGRAMMA del
Corso
modulo iscrizione
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Presentazione
Mantecatore
Carpigiani MAESTRO
001
06 Novembre
2008 ore
14,30
Manifesto
e invito
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Corso professionale
per gelatieri "Le
mousse,i semifreddi
per il Gelatiere
con Maestro"
Giovedì 18/12/2008
dalle ore 09.00
alle ore
18.30
LETTERA INVITO
CORSO GELATIERI
DICEMBRE 08
ORARI E CALENDARIO
DEL CORSO
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Manifesto
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Corso professionale
per gelatieri "Gelato
Drink"
Martedì 13/01/2009
dalle ore 09.00
alle ore 18.30
LETTERA INVITO
CORSO GELATIERI
GENNAIO 09
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Manifesto
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Corso professionale
per gelatieri "Il
Gelato Coldelite
tradizione,innovazione
tecnologia"
Martedì 26/02/2009
dalle ore 09.00
alle ore 18.30
LETTERA INVITO
CORSO GELATIERI
FEBBRAIO 09
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Manifesto
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Corso professionale
per gelatieri
su TORTE, SEMIFREDDI
E MONOPORZIONI
Mercoledì 04/03/2009
dalle ore 14.30
alle ore 18.30
